Aunque suena a frase producto de la sabiduría de nuestros abuelitos, hay que reconocer el poder detrás de estas palabras. Algunas ocasiones creemos que hoy podemos descuidar un poco lo que comemos, mañana habrá tiempo de ser más fit, de hacer ejercicio, de iniciar la dieta que llevamos cuatro lunes posponiendo. Tomemos en cuenta que nuestro cuerpo conformado por diminutas células es el resultado de años y años de arduo trabajo para ser construido; tenemos carbohidratos y grasas que se han almacenado por decenas de años para conformar lo que somos hoy. Como un reloj suizo, nuestros engranes funcionan para mantenernos de pie diariamente, pero ¿qué sucede cuando en lugar de aceite lubricante le echamos manteca al reloj? Eventualmente el tiempo cobra la factura, el reloj que ha estado funcionando a marchas forzadas dejará de marcar correctamente la hora. Iniciará con unos segundos de retraso que se convertirán en minutos y eventualmente, en horas. Lo mismo sucede con nuestro cuerpo, trabaja a marcha forzada cuando los nutrientes que recibe no son los adecuados o los óptimos para su rendimineto. Comienza a fallar un poco nuestro metabolismo, haciendose más lento, digiriendo los alimentos a marcha forzada y produciendo un poco de inflamación por la calidad de comida que le damos. ¿Qué sucede cuando esa lentitud y esa inflamación se van sumando con el paso de los años? Es simple, nuestro cuerpo empieza a ser deficiente en algunas funciones hasta que poco a poco comienzan a aparecer todas las enfermedades que ya conocemos como la obesidad, hipertensión, diabetes, enfermedades que terminan por producir más inflamación en nuestro cuerpo denaturalizando, oxidando y sobrealmacenando nutrientes. Nuestro cuerpo es un hogar que vamos construyendo ladrillo a ladrillo cada que nos llevamos un bocado a la boca, ¿estás construyendo tu hogar con materiales perdurables que alcanzarán para toda tu vida? Empieza hoy esa dieta, cómete esa manzana en lugar de una barra de chocolate, camina esa cuadra a casa en vez de tomar taxi; HOY es el día perfecto para amarte y empezar a cuidar tu salud.
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